sábado, 1 de março de 2014

Culinária Prática

prg de aulas

Programação de Cursos Março 2014

11.03.2014 - Terça - 9:30h - Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Festival de Ovos de Páscoa. Tradicional, Crocante, Recheado e Trufado.
Aprenda a derreter e temperar corretamente o chocolate e preparar deliciosos bombons tradicionais,crocantes,mesclados, gotas de licor e insuflados. Aprenda a preparar vários recheios. Dicas de embalagem, laços e tabela de preço dos ovos.

11.03.2014 - Terça - 14:00h -
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Festival de Ovos de Colher, Mousses e Brigadeiro Gourmet.
Aprenda a derreter e temperar corretamente o chocolate e preparar deliciosos ovos recheados com vários de recheios. Sabores mousse tipo Ferrero Rocher, chocolate com cereja, sensação, maracujá, e prestígio. Brigadeiro gourmet pistache e bicolor. Apostila com todas as receitas, cálculo para venda e tabela de preços. Dicas de embalagens e laços.

13.03.2014 - 09:00h - 12:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Tatuapé: (11) 3388-2120
AULA FESTIVAL DE OVOS DE PÁSCOA TRUFADOS, MINIOVOS E BOMBONS INSUFLADOS
Aprenda a derreter e a temperar corretamente o chocolate. Bombons tradicionais, crocante, mesclado, com gotas de licor e insuflados (técnica para fazer mais de 100 bombons/hora). Vários tipos de recheios para ovos com cascas trufadas: trufado econômico, ao leite, branco, flocos, cereja, floresta negra, morango, sensação, caipirinha, milho verde, nozes, maracujá, limão, coco, pistache e napolitano. Embalagens, laços e tabela de preços dos ovos.
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13.03.2014 - 14:00h - 17:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Tatuapé: (11) 3388-2120
AULA FESTIVAL DE OVOS DE COLHER, MOUSSES, PRESTÍGIOS E BRIGADEIROS GOURMET
Mousses tipo Ferrero Rocher, chocolate com cerejas, flocos, sensação, maracujá e limão. Prestígio tradicional, de maracujá, cereja, floresta negra. Brigadeiro gourmet de pistache, bicolor e bicho de pé. Apostila com todas as receitas, como fazer o cálculo para venda e tabela de preços.
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13.03.2014 - 18:30h - 20:30h -
Centro Culinário Chocolândia - Tatuapé: (11) 3388-2120
AULA FESTIVAL DE OVOS DE PÁSCOA, PÃES DE MEL E OVO BEM-CASADO
Aprenda a preparar deliciosas massas e recheios. Como derreter o chocolate, fazer temperagem e montar deliciosos ovos recheados com pão de mel. Decoração com cacho de uva e um delicioso ovo bem-casado de colher. Embalagens e tabela de preços.
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14.03.2014 - 10:00h - 17:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Lapa: (11) 3123-3950
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE OVOS DE PÁSCOA
Com certificado. Apostila com vários tipos de recheios, tabela de preços e certificado. Aprenda as técnicas de derretimento dos chocolates e como fazer a temperagem correta. Dicas de armazenamento e validade de todos os recheios. Como calcular os valores de custo e preços para venda. Ovos e bombons tradicionais, crocante, mesclado, insuflado, trufados ao leite, branco, floresta negra, sensação, nozes, limão e napolitano. Ovos mousse tipo ferrero rocher, chocolate ao rum, flocos, sensação, maracujá e amarula. Ovos brigadeiro gourmet de colher pistache, bicolor e bicho de pé e castanha do pará. Ovos prestígio tradicional, maracujá, floresta negra, chocolate. Ovos decorados com iniciais e flores, ovo rendado e um lindo box decorado com pasta de chocolate. Ovos infantis, ovo com minhoquinhas de gelatina, toca do coelho, ovinhos coloridos, blister. Ovo decorado com cacho de uva. Aprenda a preparar vários tipos de laços e a montar uma linda cesta pascal. Pausa de uma hora para o almoço.
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14.03.2014 - 18:30h - 20:30h -
Centro Culinário Chocolândia - Lapa: (11) 3123-3950
AULA FESTIVAL DE OVOS DE PÁSCOA, PÃES DE MEL E OVO BEM-CASADO
Aprenda a preparar deliciosas massas e recheios, a derreter o chocolate, a fazer a temperagem e a montar deliciosos ovos recheados com pão de mel e decorados com cacho de uva e um delicioso ovo bem-casado para comer de colher. Todos decorados. Dicas de embalagens e uma tabela de preços com vários tipos de ovos.
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15.03.2014 - 09:00h - 12:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Ipiranga: (11) 2889-7676 / 2889-7649
AULA FESTIVAL DE OVOS DE PÁSCOA TRUFADOS, MINIOVOS E BOMBONS INSUFLADOS
Aprenda a derreter e a temperar corretamente o chocolate. Bombons tradicionais, crocante, mesclado, com gotas de licor e insuflados (técnica para fazer mais de 100 bombons/hora). Vários tipos de recheios para ovos com cascas trufadas: trufado econômico, ao leite, branco, flocos, cereja, floresta negra, morango, sensação, caipirinha, milho verde, nozes, maracujá, limão, coco, pistache e napolitano. Embalagens, laços e tabela de preços dos ovos.
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15.03.2014 - 14:00h - 17:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Ipiranga: (11) 2889-7676 / 2889-7649
AULA FESTIVAL DE OVOS DE COLHER, MOUSSES, PRESTÍGIOS E BRIGADEIROS GOURMET
Mousses tipo Ferrero Rocher, chocolate com cerejas, flocos, sensação, maracujá e limão. Prestígio tradicional, de maracujá, cereja, floresta negra. Brigadeiro gourmet de pistache, bicolor e bicho de pé. Apostila com todas as receitas, como fazer o cálculo para venda e tabela de preços.
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16.03.2014 - 09:30h - 13:30h -
Centro Culinário Chocolândia - Santo Amaro: (11) 5698-4450
AULA INTENSIVA DE OVOS DE PÁSCOA
Ovos de páscoa: tradicional, crocante, recheado, trufado, brigadeiro gourmet, mousse, prestígio, colorido, ovo de colher e decorados. Técnica de derretimento e temperagem do chocolate. Aprenda a trabalhar com chocolate nobre e cobertura fracionada e a preparar mais de 100 bombons insuflados (recheados) por hora. Apostila com mais de 20 tipos de recheios e validade. Embalagens, laços e tabela de preços dos ovos.
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17.03.2014 - 09:00h - 12:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Santo André Fone: (11) 4427-9269
AULA FESTIVAL DE OVOS DE PÁSCOA TRUFADOS, MINIOVOS E BOMBONS INSUFLADOS
Aprenda a derreter e a temperar corretamente o chocolate. Bombons tradicionais, crocante, mesclado, com gotas de licor e insuflados (técnica para fazer mais de 100 bombons/hora). Vários tipos de recheios para ovos com cascas trufadas: trufado econômico, ao leite, branco, flocos, cereja, floresta negra, morango, sensação, caipirinha, milho verde, nozes, maracujá, limão, coco, pistache e napolitano. Embalagens, laços e tabela de preços dos ovos.
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17.03.2014 - 14:00h - 17:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Santo André Fone: (11) 4427-9269
AULA FESTIVAL DE OVOS DE COLHER, MOUSSES, PRESTÍGIOS E BRIGADEIROS GOURMET
Mousses tipo Ferrero Rocher, chocolate com cerejas, flocos, sensação, maracujá e limão. Prestígio tradicional, de maracujá, cereja, floresta negra. Brigadeiro gourmet de pistache, bicolor e bicho de pé. Apostila com todas as receitas, como fazer o cálculo para venda e tabela de preços.
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17.03.2014 - 18:30h - 20:30h -
Centro Culinário Chocolândia - Santo André Fone: (11) 4427-9269
AULA FESTIVAL DE COCADAS E OVOS RECHEADOS DE COCADAS
Cocada cremosa, tradicional, chocolate, abacaxi, maracujá, abóbora, ameixa, cereja, floresta negra, morango, sensação, milho verde e uvas passas. Dicas de preços, embalagens e comercialização.
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19.03.2014 - Quarta - 9:30h -
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Bolo Para Iniciantes.
Aprenda a preparar deliciosos bolos decorados com rosas de chantily, bolo com aplicação de papel arroz e um lindo bolo pelado. Todos lindamente decorados. Aprenda a trabalhar com vários tipos de bicos. Tabela de preços dos bolos.

19.03.2014 - Quarta - 14:00h -
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Laços & Laços. (Máximo 30 alunos.)
Aula prática de laços para decorar ovos e cestas. Faremos vários tipos de laços decorados, tranças e montagem de uma linda cesta. Traga uma tesoura e um prendedor de roupas.

22.03.2014 - Sábado - 9:30h -
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Ovos de Páscoa Infantis.
Ovo decorado com confeito de açúcar. Ovo com blister. Ovo com aplicação de minhoquinha de gelatina. Ovos coloridos e decorados com arabescos e cores da copa. Aprenda a colorir o chocolate corretamente. Dicas de preço para venda.

22.03.2014 - Sábado - 14:00h - 
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Ovos Artesanais.
Toca do coelho. Ovo Oncinha. Ovo rendado. Técnica de derretimento e temperagem do chocolate. Aprenda a trabalhar com chocolate nobre, cobertura fracionada e a colorir o chocolate. Dicas de preços, embalagens e tabela de preço.

26.03.2014 - Quarta - 9:30h -
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Festival de Ovos de Páscoa Pão de Mel e Bem Casado.
Aprenda a preparar deliciosas massas e recheios. Aprenda a derreter o chocolate, fazer temperagem e montar deliciosos ovos recheados com pão de mel e decorado com cacho de uvas. Aprenda um delicioso ovo bem casado de colher.

26.03.2014 - Quarta - 14:00h -
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Cesta de Páscoa e Café da Manhã. Aula Imperdível!!!!
Aprenda a preparar vários tipos de cestas com decorações especiais com cachos de uva. Aprenda vários tipos de laços e cálculo de preços.

29.03.2014 - Sábado - 9:30h -
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Aula Prática de Bicos para Iniciantes. Nível 1. Máximo 16 alunos.
Aprenda a trabalhar com os bicos perlê, serra, folha e pitanga. Aprenda a colorir e deixar o glacê no ponto certo. Traga 1 rolo de papel toalha, 1 touca descartável, 1 avental, 1 pão duro e uma assadeira pequena. Cada aluno receberá um kit com bicos e sacos descartáveis.

29.03.2014 - Sábado - 13:00h -
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Aula Prática de Bicos para Iniciantes. Nível 2. Máximo 16 alunos.
Aprenda a trabalhar com os bicos para fazer azaléias, rosas, lírios, amor perfeito, ramo de flor com laços e trabalhos delicados. Traga 1 rolo de papel toalha, 1 touca descartável, 1 avental, 1 pão duro e uma assadeira pequena. Cada aluno receberá um kit com bicos e sacos descartáveis.

quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

Mostruário de Páscoa

                                                       

Sapinho e pimentinha da Sorte Presente da Mamis


Bolo Trufado

Ovo de Páscoa Trufado

Ovo de Páscoa de colher

Ovo de Páscoa trufado com pistache

Ovo de Páscoa trufado de coco

Ovo de Páscoa  de colher

Ovo de Páscoa  de colher Prestigio maracujá e tradicional


Ovo de Páscoa de colher Prestigio de abóbora

 Ovo de Páscoa de colher Prestigio de cereja

Bolo Pão de mel decorado com laços ou Ovo recheado

Ovo de Páscoa Bem casado ( Esgotado)

Ovo Crocante de Pistache

                                                          Ovo Crocante Flocos de arroz


Cenouras. coelho e ovinhos recheados




Box com ovinhos recheados (Esgotado)



Ovinhos coloridos e recheados


Ovinhos infantis





Coelho de Pelúcia


Cesta







Ramalhete com bombons Ferrero Rocher

Ramalhete com bombons sonho de valsa


Ramalhete com Sonho de valsa e Ouro branco


Baú com chocolates



Caixa cartão

Caneca temática




Caneca Páscoa








Caneca Carro e Bicicleta



Cesta decorada tipo caixa 1 ovo de Pascoa de 500g 1 coração decorado e 1 coelho de pelucia
Cestinha com 1 ovinho de 250g  2 cenourinhas 2 ovinhos decorado e 1 trufa


Cestinha decorada tipo caixa com 1 ovinho de 100g, 1 ovinho decorado, bombons e 1 coelho de pelucia
Coraçao de chocolare embalado com papel nacarado de 1kilo
Coração de chocolate 1 kilo
Coração de chocolate 250g

Coração de chocolate de 1 kilo, 500g,  e 250g
Mostruario dos ovos de Pascoa 1 kilo, 500g, 350g, 250g, 150g, e 100g
Embalagem com ovinhos tradicionais  150g  ótima opção para escolinhas


Ovo de Pascoa 1 kilo
Ovo de Pascoa 350g com 1 coelho de pelucia
Ovo de Pascoa de 500g decorado com cacho de uva


Ovo de Pascoa tema infantil 100g
Ovo de Pascoa Ursinho Puf 150g