quarta-feira, 2 de setembro de 2015

Cursos

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Programação de Cursos Setembro 2015

07.09.2015 - 09:30h - 13:30h - Centro Culinário Chocolândia - Santo André:  11 4433-6330
Aula Intensiva de Pão de mel, cup mel, Alfajor e trufas para iniciante
Nesta aula o aluno aprenderá a derreter o chocolate corretamente e preparar deliciosos pães de mel recheado, trudado,licoroso, com mensagem, com aplicação de papel de arroz e transfer, Cup mel, delicioso alfajor recheado, banhado e em formatos de petit four, e as trufas mais vendidas trufa cone, modelada na mão, no cone e insuflada técnica de preparar mais de 100 trufas por hora. Aprenda a fazer o custo e o preço para venda. Dicas de validade e embalagem.
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08/09/2015 - 14:00hs  - Deposito de Doces Malu - 11 2206-4435
AULA COM CHOCOLATE VITO E A LINHA NORCAU E CHANTILLY 
Festival de Trufas
Faremos um festival de trufas, modelada na mão, na forma e insuflada. Nessa aula o aluno aprenderá a derreter e a temperar o chocolate e a trabalhar com as coberturas corretamente. Serão os seguintes sabores: trufa básica, tradicional ao leite, branca, nozes, cereja, floresta negra, morango, sensação, napolitana, maracujá e limão. Vamos aprender também uma técnica de fazer 100 trufas na hora. Esperamos vocês.
http://www.docemalu.com.br/Dicas.aspx

09/09 Quarta feira 10:00hs - MERCEARIA VYTAEMDOCE - Fone: 11 4165-2976
AULA COM CHOCOLATE VITO E A LINHA NORCAU E CHANTILLY
Aula - Festival de Cup Cake trufado e decorado com lindas rosas de chantilly mesclada e rosas feita com mousse. Aprenda a derreter o chocolate corretamente e preparar deliciosas caixinhas de chocolate com ganache de amarula.
 http://www.vytaemdoce.com.br

09/009 - Quarta feira as - 14:00hs -
SUPER DOCES MARINGA - Fone: 11 4138-2660
AULA COM CHOCOLATE VITO E A LINHA NORCAU E CHANTILLY 
Festival de Cup Cake.
Com uma única massa dá para fazer vários sabores: Cup Cake trufado e decorado com lindas rosas de chantilly mesclada e rosas feita com mousse. Aprenda a derreter o chocolate corretamente e preparar deliciosas caixinhas de chocolate com ganache de amarula.
 http://www.superdocemaringa.com.br/site/cursos.php

10/09/15 – 5ª feira – 14:00h –
Lapa Doces - Fone: 11 3611-7603
AULA COM CHOCOLATE VITO E A LINHA NORCAU E CHANTILLY 
FESTIVAL DE CUP CAKES PURATOS
Com uma única massa faremos vários sabores. Cupcakes trufados e decorados com lindas rosas de chantily mesclado e rosas feitas com mousse. E mais aprenda como derreter corretamente o chocolate e preparar deliciosas caixinhas de chocolate com ganache de amarula
http://www.lapadoces.com.br/cursos

11.09.2015 - 14:00hs - Shop Kids magazine ( Tateno) Fone: 11 2168-4050
Festival de trufas as mais vendidas:
Modelada na mão, na forma, no cone e insuflada. Nesta aula o aluno aprenderá a derreter e temperar o chocolate, trabalhar  com as coberturas corretamente: Trufa básica tradicional ao leite e branca, nozes, cereja, floresta negra, morango, sensação, napolitana, maracujá e limão. Aprenda também a técnica de insuflar preparar mais de 100 trufas por hora. Dicas de como fazer o custo, preço para venda e embalagens.

12.09.2015 - 09:00h - 12:00h
- Centro Culinário Chocolândia - Tatuapé: (11) 3388-2120
AULA ESPECIAL - PÃO DE MEL, CUP MEL, ALFAJOR E TRUFAS PARA INICIANTES
Nesta aula o aluno aprenderá a derreter o chocolate corretamente e preparar deliciosos pães de mel recheado, trufado, licoroso, com mensagem, com aplicação de papel de arroz e transfer, Cup mel, delicioso alfajor recheado, banhado e em formatos de petit four, e as trufas mais vendidas trufa cone, modelada na mão, no cone e insuflada técnica de preparar mais de 100 trufas por hora. Aprenda a fazer o custo e o preço para venda. Dicas de validade e embalagem
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12.09.2015 - 14:00h - 17:00h
- Centro Culinário Chocolândia - Tatuapé: (11) 3388-2120
AULA - BOLOS DA VOVÓ NA FORMA E NA MARMITA - SENSAÇÃO DO MOMENTO
Com uma única massa dá para preparar vários sabores serão feitos bolo de laranja, nozes, frape, banana. Milho, cenoura, fubá e outras receitas em apostila. Dicas de custo e preços para venda e embalagem.
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14.09.2015 - 10:00h - 17:00h
- Centro Culinário Chocolândia - Guarulhos:  11 4574-7620
CURSO PREPARATÓRIO DE BOLOS, CALDAS, RECHEIOS E COBERTURAS PARA INICIANTE COM CERTIFICADO
Aprenda a fazer deliciosas massas para bolo branco, chocolate, nozes e massa veludo vermelho combinações de recheios, caldas e coberturas e decorações. Aprenda a preparar coberturas de marshmalhow, chantilly branco, e coberturas com chocolate. Aprenda a rechear e alinhar os bolos.
Montagem
Bolo de andar com pasta americana
Bolo sobre posto com rosas de chantilly mesclada, lírios e Azaléia todos feito em aula
Bolo pelado decorado com fruta
Bolo com aplicação de papel arroz para menino e menina.
Lindo bolo decorado com rosas de marshmallow.
Apostila com várias receitas, como calcular o peso dos bolos, tamanho de assadeiras e tabela de preços. Pausa de 01 hora para almoço.
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14.09.2015 - 18:30h - 20:30h
- Centro Culinário Chocolândia - Guarulhos:  11 4574-7620
AULA COM PRODUTOS PURATOS - CUP CAKES
Com uma única massa dá para fazer vários sabores: Cup Cake trufado e decorado com lindas rosas de chantilly mesclada e rosas feita com mousse. Aprenda a derreter o chocolate corretamente e preparar deliciosas caixinhas de chocolate com ganache de amarula. Ganhe 1 produto Puratos.
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15/09 -  Segunda - 14:00hs - COMERCIAL RIBEIRAO PRODUTOS ALIMENTICIOS - 11-48282367
AULA COM CHOCOLATE VITO E A LINHA NORCAU E CHANTILLY 
Com uma única massa faremos vários sabores.
Cupcakes trufados e decorados com lindas rosas de chantily mesclado e rosas feitas com mousse. E mais aprenda como derreter corretamente o chocolate e preparar deliciosas caixinhas de chocolate com ganache de amarula


16.09.2015 - 18:30h - 20:30h
- Centro Culinário Chocolândia - Lapa: 11 3123-3950
AULA COM PRODUTOS PURATOS - CUP CAKES
Com uma única massa dá para fazer vários sabores: Cup Cake trufado e decorado com lindas rosas de chantilly mesclada e rosas feita com mousse. Aprenda a derreter o chocolate corretamente e preparar deliciosas caixinhas de chocolate com ganache de amarula. Ganhe 1 produto Puratos.
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16.09.2015 - 14:00hs - Bondinho - O Supermercado do Confeiteiro - Fone: 11-3672-1044
AULA COM CHOCOLATE VITO E A LINHA NORCAU E CHANTILLY
AULA GRATUITA! Festival de Cupcake! Com uma única massa dá para fazer vários sabores: Cupcake trufado e decorado com lindas rosas de chantilly mesclado e rosas feita com mousse. Aprenda a derreter o chocolate corretamente e preparar deliciosas caixinhas de chocolate com ganache de amarula.
http://www.lojabondinho.com.br/cursos

17/09 – 5ªfeira – 9h às 11:30h – Loja Santo Antonio - Fone: 2225-9100
AULA COM CHOCOLATE VITO E A LINHA NORCAU E CHANTILLY
FESTIVAL DE PÃO DE MEL, TRUFAS E MOUSSES
Pão de mel recheado, licoroso, com aplicação de papel de arroz e transfer, Cup-mel recheado e decorado com rosas de ganache. Aprenda também a fazer mais de 100 trufas por hora, as mais vendidas. Dicas de como fazer o custo, o preço para venda e embalagem.
http://blog.lojasantoantonio.com.br/p/cursos-de-setembro-2015.html

17.09.2015 - 18:30h - 20:30h
- Centro Culinário Chocolândia - Tatuapé: (11) 3388-2120
AULA COM PRODUTOS PURATOS - CUP CAKES
Com uma única massa dá para fazer vários sabores: Cup Cake trufado e decorado com lindas rosas de chantilly mesclada e rosas feita com mousse. Aprenda a derreter o chocolate corretamente e preparar deliciosas caixinhas de chocolate com ganache de amarula. Ganhe 1 produto Puratos.
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18.09.2015 - 09:00h - 12:00h
Centro Culinário Chocolândia - Ipiranga: (11) 2889-7676 / 2889-7649
AULA - BOLOS DA VOVÓ NA FORMA E NA MARMITA - SENSAÇÃO DO MOMENTO
Com uma única massa dá para preparar vários sabores serão feitos bolo de laranja, nozes, frape, banana. Milho, cenoura, fubá e outras receitas em apostila. Dicas de custo e preços para venda e embalagem.
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18.09.2015 - 14:00h - 17:00h
Centro Culinário Chocolândia - Ipiranga: (11) 2889-7676 / 2889-7649
AULA ESPECIAL - PÃO DE MEL, CUP MEL, ALFAJOR E TRUFAS PARA INICIANTES
Nesta aula o aluno aprenderá a derreter o chocolate corretamente e preparar deliciosos pães de mel recheado, trudado,licoroso, com mensagem, com aplicação de papel de arroz e transfer, Cup mel, delicioso alfajor recheado, banhado e em formatos de petit four, e as trufas mais vendidas trufa cone, modelada na mão, no cone e insuflada técnica de preparar mais de 100 trufas por hora. Aprenda a fazer o custo e o preço para venda. Dicas de validade e embalagem
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18.09.2015 - 18:30h - 20:30h
Centro Culinário Chocolândia - Ipiranga: (11) 2889-7676 / 2889-7649
AULA COM PRODUTOS PURATOS - CUP CAKES
Com uma única massa dá para fazer vários sabores: Cup Cake trufado e decorado com lindas rosas de chantilly mesclada e rosas feita com mousse. Aprenda a derreter o chocolate corretamente e preparar deliciosas caixinhas de chocolate com ganache de amarula. Ganhe 1 produto Puratos.
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19.09.2015 - 10:00h - 17:00h - Centro Culinário Chocolândia - Lapa: 11 3123-3950
CURSO PROFISSIONALIZANTE E PREPARATÓRIO DE BOLOS, CALDAS, RECHEIOS E COBERTURAS PARA INICIANTE
Aprenda a fazer deliciosas massas para bolo branco, chocolate, nozes e massa veludo vermelho combinações de recheios, caldas e coberturas e decorações. Aprenda a preparar coberturas de marshmalhow, chantilly branco, e coberturas com chocolate. Aprenda a rechear e alinhar os bolos.
Montagem
Bolo de andar com pasta americana
Bolo sobre posto com rosas de chantilly mesclada, lírios e Azaléia todos feito em aula
Bolo pelado decorado com fruta
Bolo com aplicação de papel arroz para menino e menina.
Lindo bolo decorado com rosas de marshmallow.
Apostila com várias receitas, como calcular o peso dos bolos, tamanho de assadeiras e tabela de preços.
Pausa de 01 hora para almoço.
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21/09 - Segunda - 9:30h 
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Festival de Pão de Mel, Cap Mel, Bolo de Mel no Pote e Palha Italiana.
Saia da crise! Faça e venda! Nesta aula o aluno aprenderá a derreter e trabalhar com as coberturas corretamente. Pão de mel recheado, licoroso, com aplicação de papel arroz e transfer, cap mel recheado com decoração de rosas de ganache e o mais vendido bolo de mel no pote. Aprenda a fazer os custos das receitas e preço de venda.
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21/09 - Segunda - 14:00h 
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Festival de Trufas. As Mais Vendidas.
Modelada na mão, na forma, no cone e insuflada. Aprenda a derreter o chocolate e trabalhar com as coberturas corretamente. Trufa básica tradicional ao leite e branca, nozes, cereja, floresta negra, morango, sensação, limão, napolitana e maracujá. Aprenda a técnica de insuflar e preparar mais de 100 trufas por hora. Dicas de como fazer o custo, preço para venda e embalagens.
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23/09/2015 Quarta - 10:00h às 12:00h - Casa de Doces Junior - (11) 4667-2055
Av. Eduardo Roberto Daher, 59 - Centro - Itap. Serra/SP
FESTIVAL DE TRUFAS – FAÇA & VENDA – Nessa aula você vai aprender a fazer as Trufas mais vendidas: Modelada na mão, na forma, no cone e insuflada. Nesta aula o aluno aprenderá a derreter e temperar o chocolate, trabalhar  com as coberturas corretamente: Trufa básica tradicional ao leite e branca, nozes, cereja, floresta negra, morango, sensação, napolitana, maracujá e limão. Aprenda também a técnica de insuflar preparar mais de 100 trufas por hora. Dicas de como fazer o custo, preço para venda e embalagens. Não perca!
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23/09/2015 Quarta - 14:00h às 17:00h - Casa de Doces Junior - (11) 4667-2055
Av. Eduardo Roberto Daher, 59 - Centro - Itap. Serra/SP
FESTIVAL DE BEM CASADOS, BEM NASCIDOS E CUPCAKES – FAÇA & VENDA – Nessa aula você vai aprender a fazer 01 deliciosa Massa para fazer BOM CASADOS, BEM NASCIDOS E OUTROS. Recheio, cobertura e embalagens para casamento e batizados decorado com tercinho. E mais! Aprenda também a fazer deliciosos CUPCAKES COM MASSA DE CHOCOLATE, BAUNILHA E MASSA DE NOZES. Recheios trufados com vários sabores os mais vendidos. Coberturas FLOR DE GANACHE, CHANTILLY E MARSMALLOW. Dicas de comercialização, embalagens e cálculo de custo. Com entrega de Certificado.
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24.09.2015 - 09:00h - 12:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Santo Amaro: 11 5698-4450
AULA COM PRODUTOS PURATOS - CUP CAKES
Com uma única massa dá para fazer vários sabores: Cup Cake trufado e decorado com lindas rosas de chantilly mesclada e rosas feita com mousse. Aprenda a derreter o chocolate corretamente e preparar deliciosas caixinhas de chocolate com ganache de amarula. Ganhe 1 produto Puratos.
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24.09.2015 - 14:00h - 17:00h
- Centro Culinário Chocolândia - Santo Amaro: 11 5698-4450
AULA ESPECIAL - BOLOS DA VOVÓ NA FORMA E NA MARMITA - SENSAÇÃO DO MOMENTO
Com uma única massa dá para preparar vários sabores serão feitos bolo de laranja, nozes, frapê, banana. Milho, cenoura, fubá e outras receitas em apostila. Dicas de custo e preços para venda e embalagem
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25.09.2015 Sexta Feira - 13:00hs - Shopping do Confeiteiro - Fone: 011 4587-7255
(Avenida Antonio Frederico Ozanan, 3240 – Ponte São João - Jundiaí)
Aula Show com produtos Puratos  (Chocolanté, Carat)
http://www.casadoconfeiteiro.com.br/site/cursos-loja-casa-do-confeiteiro/cursos-shopping-do-confeiteiro

26/09 - Sábado - das 9:30h às 16:30h -
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Aula Prática de Bolo para Iniciantes (Com Certificado).
Monte seu próprio bolo, aprenda a trabalhar com pasta americana corretamente. Nesta aula o aluno aprenderá a rechear, alinhar e preparar o bolo para receber a pasta americana, colorir pasta, fazer flores, copo de leite, rosas, acabamento com cordões e aplicar papel arroz. Materiais fornecidos pela professora: pasta americana, corantes, cortadores e o bolo. O aluno deverá trazer um avental, 1 rolo para abrir a massa, 1 rolo de papel toalha, 1 pano de prato, 1 colher e 1 espátula. Apostila com várias receitas, como calcular o peso dos bolos, tamanho de assadeiras e tabela de preços.Início às 10:00h até as 16:30h com intervalo de 1 hora para o almoço. VAGAS LIMITADAS.
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28.09.2015 - Segunda - 14:00hs - Docelandia e Vaz - Fone: 11 5014-6355
AULA COM CHOCOLATE VITO E A LINHA NORCAU E CHANTILLY
FESTIVAL DE PÃO DE MEL: Pão de Mel com rosas de chantily e Rosas de ganache. Imperdível!
http://www.docesvaz.com.br/cursos.php

29.09.2015 - 18:30h - 20:30h -
Centro Culinário Chocolândia - Santo André:  11 4433-6330
AULA COM PRODUTOS PURATOS - CUP CAKES
Com uma única massa dá para fazer vários sabores: Cup Cake trufado e decorado com lindas rosas de chantilly mesclada e rosas feita com mousse. Aprenda a derreter o chocolate corretamente e preparar deliciosas caixinhas de chocolate com ganache de amarula. Ganhe 1 produto Puratos.
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30.09.2015 Quarta Feira - 13:00hs - Shopping do Confeiteiro - Fone: 011 4587-7255
(Avenida Antonio Frederico Ozanan, 3240 – Ponte São João - Jundiaí)
Aula Show com produtos Puratos  (Chocolanté , Carat)
http://www.casadoconfeiteiro.com.br/site/cursos-loja-casa-do-confeiteiro/cursos-shopping-do-confeiteiro


quarta-feira, 18 de março de 2015

Aula Show - Maravilhas com Chocolate Belga

18-03-2014 Parte da Tarde - Loja Santo Antonio - Shopping da Culinária - Fone: 11 2225-9100
Aula Show - Maravilhas com Chocolate Belga




quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

Mostruário de Páscoa

                                                       

Sapinho e pimentinha da Sorte Presente da Mamis


Bolo Trufado

Ovo de Páscoa Trufado

Ovo de Páscoa de colher

Ovo de Páscoa trufado com pistache

Ovo de Páscoa trufado de coco

Ovo de Páscoa  de colher

Ovo de Páscoa  de colher Prestigio maracujá e tradicional


Ovo de Páscoa de colher Prestigio de abóbora

 Ovo de Páscoa de colher Prestigio de cereja

Bolo Pão de mel decorado com laços ou Ovo recheado

Ovo de Páscoa Bem casado ( Esgotado)

Ovo Crocante de Pistache

                                                          Ovo Crocante Flocos de arroz


Cenouras. coelho e ovinhos recheados




Box com ovinhos recheados (Esgotado)



Ovinhos coloridos e recheados


Ovinhos infantis





Coelho de Pelúcia


Cesta







Ramalhete com bombons Ferrero Rocher

Ramalhete com bombons sonho de valsa


Ramalhete com Sonho de valsa e Ouro branco


Baú com chocolates



Caixa cartão

Caneca temática




Caneca Páscoa








Caneca Carro e Bicicleta



Cesta decorada tipo caixa 1 ovo de Pascoa de 500g 1 coração decorado e 1 coelho de pelucia
Cestinha com 1 ovinho de 250g  2 cenourinhas 2 ovinhos decorado e 1 trufa


Cestinha decorada tipo caixa com 1 ovinho de 100g, 1 ovinho decorado, bombons e 1 coelho de pelucia
Coraçao de chocolare embalado com papel nacarado de 1kilo
Coração de chocolate 1 kilo
Coração de chocolate 250g

Coração de chocolate de 1 kilo, 500g,  e 250g
Mostruario dos ovos de Pascoa 1 kilo, 500g, 350g, 250g, 150g, e 100g
Embalagem com ovinhos tradicionais  150g  ótima opção para escolinhas


Ovo de Pascoa 1 kilo
Ovo de Pascoa 350g com 1 coelho de pelucia
Ovo de Pascoa de 500g decorado com cacho de uva


Ovo de Pascoa tema infantil 100g
Ovo de Pascoa Ursinho Puf 150g