terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Tabela Ovos de Pascoa 2015



segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

Culinária Prática

prg de aulas

Programação de Cursos Janeiro e Fevereiro 2015

29.01.2015 - 10:00h - 17:00h - Centro Culinário Chocolândia - Santo Amaro: (11) 5698-4450
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE OVOS DE PÁSCOA APOSTILA COM VÁRIOS TIPOS DE RECHEIOS, TABELA DE PREÇOS
Aprenda a técnica do derretimento dos chocolates no banho-maria, na derretedeira e no micro-ondas e como fazer a temperagem corretamente. Dicas de armazenamento e validade de todos os recheios e como calcular os preços de custo e preços para venda. Tecnica para preparar mais de 100 bombons recheados por hora, Ovos e bombons tradicional, crocante, mesclado, insuflado, trufados ao leite, branco, maracujá, floresta negra, sensação, nozes, limão e napolitano.Ovos Mousses tipo Ferrero Rocher, Chocolate ao rum, Flocos, Sensação, Maracujá e amarula. Ovos de colher Sabores: Brigadeiro gourmet Pistache, bicolor, bicho de pé e bolo floresta Bem casado. Ovos Prestigio dez sabores. Ovos Decorados com iniciais, flores, ovo rendado e ovos animal. Ovos Infantis, ovo com minhoquinhas de gelatina, Toca do coelho, ovinhos coloridos, ovinhos com blister, ovos com confeitos infantis. Ovo decorado com cacho de uva. Aprenda à preparar vários tipos de laços e montar uma linda cesta Pascal.
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29.01.2015 - 18:30h - 20:30h -
Centro Culinário Chocolândia - Santo Amaro: (11) 5698-4450
AULA FESTIVAL DE OVOS COM CASCAS RECHEADAS DE PRESTÍGIO, BRIGADEIRO E TRUFADOS
Aprenda a preparar dez tipos de prestigio com uma única receita de cocada, Brigadeiros com sabores. Bicho de pé e os trufados mais vendidos. Dicas de como preparar os bombons e a validade. Aprenda a armazenar corretamente e fazer os custos brinde uma tabela de preço dos ovos tradicionais, branco, recheados e dos bombons.
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30.01.2015 - 10:00h - 17:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Lapa: (11) 3123-3950
CURSO PROFISSIONALIZANTE PREPARATÓRIO DE OVOS DE PÁSCOA
Apostila completa com vários tipos de recheios, tabela de preços e certificado. Aprenda a técnica do derretimento do chocolate nobre e cobertura fracionada (banho-maria, micro-ondas e derretedeira), a fazer a temperagem correta, o armazenamento e a validade de todos os recheios. Aprenda a fazer vários tipos de bombons: tradicionais, insuflados, recheados, crocantes, licorosos. Aprenda a preparar cascas de ovos: tradicional, crocante, recheada com prestígio e bicho de pé, trufadas tradicional de maracujá e nozes, marmorizada e artesanais. Ovos coloridos personalizados, decorado com blister, ovos rendados, ovos decorados com confeitos de açúcar comestível, miniovinhos e pirulitos decorados para lembrancinhas de escolas. Aprenda a fazer a embalagens e lindos laços.
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30.01.2015 - 18:30h - 20:30h -
Centro Culinário Chocolândia - Lapa: (11) 3123-3950
AULA FESTIVAL DE BEM CASADOS E BEM NASCIDOS
Aprenda à preparar deliciosas Caldas tradicional, maracujá leite de coco e combinação de recheio deliciosa casquinha crocante e bem casado montado em formas descartáveis. Dicas de validades, preços e embalagens.
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31.01.2015 - 10:00h - 17:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Guarulhos 
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE OVOS DE PÁSCOA APOSTILA COM VÁRIOS TIPOS DE RECHEIOS, TABELA DE PREÇOS
Aprenda a técnica do derretimento dos chocolates no banho-maria, na derretedeira e no micro-ondas e como fazer a temperagem corretamente. Dicas de armazenamento e validade de todos os recheios e como calcular os preços de custo e preços para venda. Tecnica para preparar mais de 100 bombons recheados por hora, Ovos e bombons tradicional, crocante, mesclado, insuflado, trufados ao leite, branco, maracujá, floresta negra, sensação, nozes, limão e napolitano.Ovos Mousses tipo Ferrero Rocher, Chocolate ao rum, Flocos, Sensação, Maracujá e amarula. Ovos de colher Sabores: Brigadeiro gourmet Pistache, bicolor, bicho de pé e bolo floresta Bem casado. Ovos Prestigio dez sabores. Ovos Decorados com iniciais, flores, ovo rendado e ovos animal. Ovos Infantis, ovo com minhoquinhas de gelatina, Toca do coelho, ovinhos coloridos, ovinhos com blister, ovos com confeitos infantis. Ovo decorado com cacho de uva. Aprenda à preparar vários tipos de laços e montar uma linda cesta Pascal.
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02.02.2015 - 14:00h - 17:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Tatuapé: (11) 3388-2120
AULA FESTIVAL DE OVOS COM CASCAS RECHEADAS DE PRESTÍGIO, BRIGADEIRO E TRUFADOS
Aprenda a preparar dez tipos de prestigio com uma única receita de cocada, Brigadeiros com sabores. Bicho de pé e os trufados mais vendidos. Dicas de como preparar os bombons e a validade. Aprenda a armazenar corretamente e fazer os custos brinde uma tabela de preço dos ovos tradicionais, branco, recheados e dos bombons.
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02.02.2015 - 18:30h - 20:30h -
Centro Culinário Chocolândia - Tatuapé: (11) 3388-2120
AULA FESTIVAL DE OVOS DE PÁSCOA PÃES DE MEL E OVO BEM CASADO
Aprenda à preparar deliciosa massa de pão de mel e recheios. Aprenda a derreter o chocolate, fazer a temperagem e montar deliciosos ovos recheados com pão de mel e delicioso ovo bem casado comer de colher. Todos decorados. Dicas de embalagens e uma tabela de preços com vários tipos de ovos.
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04.02.2015 - 10:00h - 17:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Ipiranga: (11) 2889-7676 / 2889-7649
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE OVOS DE PÁSCOA APOSTILA COM VÁRIOS TIPOS DE RECHEIOS, TABELA DE PREÇOS
Aprenda a técnica do derretimento dos chocolates no banho-maria, na derretedeira e no micro-ondas e como fazer a temperagem corretamente. Dicas de armazenamento e validade de todos os recheios e como calcular os preços de custo e preços para venda. Tecnica para preparar mais de 100 bombons recheados por hora, Ovos e bombons tradicional, crocante, mesclado, insuflado, trufados ao leite, branco, maracujá, floresta negra, sensação, nozes, limão e napolitano.Ovos Mousses tipo Ferrero Rocher, Chocolate ao rum, Flocos, Sensação, Maracujá e amarula. Ovos de colher Sabores: Brigadeiro gourmet Pistache, bicolor, bicho de pé e bolo floresta Bem casado. Ovos Prestigio dez sabores. Ovos Decorados com iniciais, flores, ovo rendado e ovos animal. Ovos Infantis, ovo com minhoquinhas de gelatina, Toca do coelho, ovinhos coloridos, ovinhos com blister, ovos com confeitos infantis. Ovo decorado com cacho de uva. Aprenda à preparar vários tipos de laços e montar uma linda cesta Pascal.
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04.02.2015 - 18:30h - 20:30h -
Centro Culinário Chocolândia - Ipiranga: (11) 2889-7676 / 2889-7649
AULA - BEM CASADOS
Aprenda a preparar deliciosas Caldas tradicional, maracujá leite de coco e combinação de recheio deliciosa casquinha crocante e bem casado montado em formas descartáveis. Dicas de validades, preços e embalagens. Vários tipos de embalagens.
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07/02 - Sábado - 9:30h - 
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Festival de Ovos de Páscoa com Cascas Recheadas e Trufadas.
Também mini ovos e bombons insuflados com técnica para fazer mais de 100 bombons por hora.  Aprenda a derreter e temperar corretamente o chocolate e preparar deliciosos bombons tradicionais, crocantes, mesclados e com gotas de licor. Aprenda vários tipos de recheios para ovos com cascas trufadas e recheios especiais nos sabores tradicional ao leite, branca, flocos, cereja. Floresta negra, morango, sensação, nozes, maracujá, pistache e napolitano. Dicas de vários tipos de embalagens, laços e tabela de preço dos ovos de Páscoa.
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07/02 - Sábado - 14:00h - Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Saia da Crise!!!!! Faça Pães de Mel e Trufas.
Aprenda a preparar deliciosa massa de leite condensado. Pão de mel trufado, recheado tradicional de doce de leite, licoroso, com aplicação de papel arroz, transfer, com mensagens, iniciais, no palito e deliciosas trufas, as mais vendidas. Aprendam a técnica de fazer mais de 100 trufas por hora. Dicas de validade, preços e embalagens.
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14.02.2015 - 10:00h - 17:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Santo Amaro: (11) 5698-4450
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE OVOS DE PÁSCOA APOSTILA COM VÁRIOS TIPOS DE RECHEIOS, TABELA DE PREÇOS
Aprenda a técnica do derretimento dos chocolates no banho-maria, na derretedeira e no micro-ondas e como fazer a temperagem corretamente. Dicas de armazenamento e validade de todos os recheios e como calcular os preços de custo e preços para venda. Tecnica para preparar mais de 100 bombons recheados por hora, Ovos e bombons tradicional, crocante, mesclado, insuflado, trufados ao leite, branco, maracujá, floresta negra, sensação, nozes, limão e napolitano.Ovos Mousses tipo Ferrero Rocher, Chocolate ao rum, Flocos, Sensação, Maracujá e amarula. Ovos de colher Sabores: Brigadeiro gourmet Pistache, bicolor, bicho de pé e bolo floresta Bem casado. Ovos Prestigio dez sabores. Ovos Decorados com iniciais, flores, ovo rendado e ovos animal. Ovos Infantis, ovo com minhoquinhas de gelatina, Toca do coelho, ovinhos coloridos, ovinhos com blister, ovos com confeitos infantis. Ovo decorado com cacho de uva. Aprenda à preparar vários tipos de laços e montar uma linda cesta Pascal.
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16/02 - Segunda - 9:30h - 
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Festival de Ovos de Colher, Mousses, Prestígios e Brigadeiro Gourmet
Aprenda a derreter e temperar corretamente o chocolate e preparar deliciosos ovos recheados com vários tipos de recheios. Sabores: Mousses tipo Ferrero Rocher, chocolate com cerejas, flocos, sensação, maracujá e limão. Prestígio tradicional, maracujá, cereja e floresta negra. Brigadeiro Gourmet pistache, bicolor e bicho de pé. Apostila com todas as receitas, como fazer o cálculo para venda e tabela de preços. Dicas de embalagens e laços.
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16/02 - Segunda - 14:00h - 
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Festival de Bem Casados, Bem Nascidos e Cup Cakes.
Aprenda a preparar deliciosas caldas tradicional, maracujá e leite de coco e combinação com recheios. Deliciosa casquinha crocante e bem casado montado em formas descartáveis. Aprenda também a preparar os deliciosos cup cakes com vários recheios e coberturas. Dicas de validade, preços e embalagens.
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18.02.2015 - 10:00h - 17:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Guarulhos
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE OVOS DE PÁSCOA APOSTILA COM VÁRIOS TIPOS DE RECHEIOS, TABELA DE PREÇOS
Aprenda a técnica do derretimento dos chocolates no banho-maria, na derretedeira e no micro-ondas e como fazer a temperagem corretamente. Dicas de armazenamento e validade de todos os recheios e como calcular os preços de custo e preços para venda. Tecnica para preparar mais de cem bombons recheados por hora Ovos e bombons tradicional, crocante, mesclado, insuflado, trufados ao leite, branco, maracujá, floresta negra, sensação, nozes, limão e napolitano.Ovos Mousses tipo Ferrero Rocher, Chocolate ao rum, Flocos, Sensação, Maracujá e amarula. Ovos de colher Sabores: Brigadeiro gourmet Pistache, bicolor, bicho de pé e bolo floresta Bem casado. Ovos Prestigio dez sabores. Ovos Decorados com iniciais, flores, ovo rendado e ovos animal. Ovos Infantis, ovo com minhoquinhas de gelatina, Toca do coelho, ovinhos coloridos, ovinhos com blister, ovos com confeitos infantis. Ovo decorado com cacho de uva. Aprenda à preparar vários tipos de laços e montar uma linda cesta Pascal.
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18.02.2015 - 18:30h - 20:30h -
Centro Culinário Chocolândia - Guarulhos
AULA FESTIVAL DE OVOS COM CASCAS RECHEADAS DE PRESTÍGIO, BRIGADEIRO E TRUFADOS
Aprenda a preparar dez tipos de prestigio com uma única receita de cocada, Brigadeiros com sabores. Bicho de pé e os trufados mais vendidos. Dicas de como preparar os bombons e a validade. Aprenda a armazenar corretamente e fazer os custos brinde uma tabela de preço dos ovos tradicionais, branco, recheados e dos bombons.
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21/02 - Sábado - das 9:30h às 17:00h - Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Curso Preparatório de Ovos de Páscoa com Certificado.
Apostila com vários tipos de recheios  e tabela de preços. Aprenda a técnica de derretimento do chocolate no banho maria, no micro-ondas e como fazer corretamente a temperagem. Dicas de armazenamento e validade de todos os recheios e como calcular os preços de custo e venda. Técnica para preparar mais de cem bombons recheados por hora. Ovos e bombons tradicionais, crocante, mesclado, insuflado, trufado ao leite, branco, maracujá, floresta negra, sensação, nozes, limão e napolitano. Ovos mousse tipo Ferrero Rocher, chocolate ao rum, flocos, sensação, maracujá e amarula. Ovos de colher
sabores: brigadeiro gourmet pistache, bicolor, bicho de pé e floresta. Ovos prestígio dez sabores. Ovos decorados com iniciais, flores, ovo rendado e ovo animal. Ovos infantis, com minhoquinhas de gelatina, toca do coelho, ovinhos coloridos, com blister e ovos com confeitos infantis. Ovos decorados com cacho de uva. Aprenda também a fazer vários tipos de laços. Não fique fora desta. Antecipe sua Páscoa e saia na frente. Aula com início às 9:30h até 17:00h com 1 hora de intervalo para almoço.
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25.02.2015 - 10:00h - 17:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Santo André Fone: (11) 4427-9269
CURSO PREPARATÓRIO DE BOLOS, CALDAS, RECHEIOS E COBERTURAS PARA INICIANTES
Aprenda a fazer deliciosas massas para bolo branco, chocolate, nozes e massa veludo vermelho combinações de recheios, caldas e coberturas e decorações. Aprenda a preparar coberturas de marshmallow, chantilly branco, e coberturas com chocolate. Aprenda a rechear e alinhar os bolos, montagem de bolo de andar com pasta americana, bolo sobreposto com rosas de chantilly mesclada, lírios e Azaléia todos feito em aula, bolo pelado decorado com frutas, bolo com aplicação de papel arroz para menino e menina com decorações diferente,Lindo bolo decorado com marshmallow. Apostila com várias receitas, como calcular o peso dos bolos, tamanho de assadeiras e tabela de preços.
Inicio as 9:30hs com Intervalo de 1 hora para o almoço. Com certificado.
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26/02 - Quinta - 9:30h - 
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Festival de Bolos de Confeitaria Decorados com Vários Tipos de Bicos.
Bolo floresta negra decorado com raspas de chocolate. Bolo trufado e decorado com trufas e arabescos. Bolo com aplicação de papel arroz. Bolo mousse de morango montado na marmita e decorado com raspas de chocolate e montagem de mini bolo gelado em forma descartável. Dicas de preços para venda.
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26/02 - Quinta - 14:00h - 
Loja Biscoshop - Fone: (11) 3682.3012
Laços & Laços. Aula prática.
Máximo 20 alunos. Aula prática para decorar ovos de Páscoa e cestas. Faremos vários tipos de laços, tranças e montagem de uma linda cesta. Traga uma tesoura e um prendedor de roupa. A loja fornecerá o restante do material.

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28.02.2015 - 10:00h - 17:00h -
Centro Culinário Chocolândia - Lapa: (11) 3123-3950
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE OVOS DE PÁSCOA APOSTILA COM VÁRIOS TIPOS DE RECHEIOS, TABELA DE PREÇOS
Aprenda a técnica do derretimento dos chocolates no banho-maria, na derretedeira e no micro-ondas e como fazer a temperagem corretamente. Dicas de armazenamento e validade de todos os recheios e como calcular os preços de custo e preços para venda. Tecnica para preparar mais de cem bombons recheados por hora Ovos e bombons tradicional, crocante, mesclado, insuflado, trufados ao leite, branco, maracujá, floresta negra, sensação, nozes, limão e napolitano.Ovos Mousses tipo Ferrero Rocher, Chocolate ao rum, Flocos, Sensação, Maracujá e amarula. Ovos de colher Sabores: Brigadeiro gourmet Pistache, bicolor, bicho de pé e bolo floresta Bem casado. Ovos Prestigio dez sabores. Ovos Decorados com iniciais, flores, ovo rendado e ovos animal. Ovos Infantis, ovo com minhoquinhas de gelatina, Toca do coelho, ovinhos coloridos, ovinhos com blister, ovos com confeitos infantis. Ovo decorado com cacho de uva. Aprenda à preparar vários tipos de laços e montar uma linda cesta Pascal.
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quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

Mostruário de Páscoa

                                                       

Sapinho e pimentinha da Sorte Presente da Mamis


Bolo Trufado

Ovo de Páscoa Trufado

Ovo de Páscoa de colher

Ovo de Páscoa trufado com pistache

Ovo de Páscoa trufado de coco

Ovo de Páscoa  de colher

Ovo de Páscoa  de colher Prestigio maracujá e tradicional


Ovo de Páscoa de colher Prestigio de abóbora

 Ovo de Páscoa de colher Prestigio de cereja

Bolo Pão de mel decorado com laços ou Ovo recheado

Ovo de Páscoa Bem casado ( Esgotado)

Ovo Crocante de Pistache

                                                          Ovo Crocante Flocos de arroz


Cenouras. coelho e ovinhos recheados




Box com ovinhos recheados (Esgotado)



Ovinhos coloridos e recheados


Ovinhos infantis





Coelho de Pelúcia


Cesta







Ramalhete com bombons Ferrero Rocher

Ramalhete com bombons sonho de valsa


Ramalhete com Sonho de valsa e Ouro branco


Baú com chocolates



Caixa cartão

Caneca temática




Caneca Páscoa








Caneca Carro e Bicicleta



Cesta decorada tipo caixa 1 ovo de Pascoa de 500g 1 coração decorado e 1 coelho de pelucia
Cestinha com 1 ovinho de 250g  2 cenourinhas 2 ovinhos decorado e 1 trufa


Cestinha decorada tipo caixa com 1 ovinho de 100g, 1 ovinho decorado, bombons e 1 coelho de pelucia
Coraçao de chocolare embalado com papel nacarado de 1kilo
Coração de chocolate 1 kilo
Coração de chocolate 250g

Coração de chocolate de 1 kilo, 500g,  e 250g
Mostruario dos ovos de Pascoa 1 kilo, 500g, 350g, 250g, 150g, e 100g
Embalagem com ovinhos tradicionais  150g  ótima opção para escolinhas


Ovo de Pascoa 1 kilo
Ovo de Pascoa 350g com 1 coelho de pelucia
Ovo de Pascoa de 500g decorado com cacho de uva


Ovo de Pascoa tema infantil 100g
Ovo de Pascoa Ursinho Puf 150g